Салат из свинины
Очень интересный салат в азиатском стиле. Для искателей новых вкусов очень советую приготовить. Сочетание мяса и сладкого ананаса — это нечто!Салат прекрасно подходит для перекуса или для ужина.
Описание приготовления:
Несколько лет назад началось повальное увлечение китайской кухней. Меня эта участь тоже не миновала, я перепробовал много блюд из азиатской и китайской кухонь. Вот этот салат — одно из блюд, которое я готовлю до сих пор. Не каждому мужчине этот салат понравится, но женщины от него будут в восторге — гарантирую. Как приготовить салат из свинины — я подробно изложил в этом простом рецепте приготовления. Удачи вам и наслаждения от нового блюда.
Назначение: На ужин / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная вырезка
Блюдо: Салаты
География кухни: Азиатская
Ингредиенты:
- Свинина — 300-400 грамм (вырезка );
- Ананас — 300 грамм (свежий или консервированный);
- Морковь — 1 штука (среднего размера);
- Свежий огурец — 1 штука (среднего размера);
- Имбирь свежий — 1 чайная ложка (натертого);
- Салат кочанный — 300 грамм;
- Рисовый или яблочный уксус — 1 ст. ложка;
- Соевый соус — 1 ст. ложка;
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Соус терияки — 2 ст. ложки;
- Миндаль или кедровые орехи — 50 грамм.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат из свинины»
Свинину нарезаем тонкими полосками.
Выкладываем нарезанное мясо в миску и поливаем соусом терияки. Перемешиваем и пока отставляем — пусть маринуется. А сами займемся овощами.
Для салата мне лучше по вкусу подходит свежий ананас, но можно воспользоваться и консервированным — только не в слишком сладком сиропе. нарезаем ананас небольшими кусочками.
Чистим морковь и тонко нарезаем овощечисткой или натираем на терке для приготовления корейской моркови.
Свежий огурец нарезаем соломкой, только не очень тонкой — а то с огурца стечет весь сок.
Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем, помешивая половину замаринованного мяса. Затем обжариваем оставшееся мясо. На обжарку каждой партии уходит примерно 3 минуты.
Готовим соус для салата — смешиваем уксус, растительное масло, соевый соус и мелко натертый имбирь.
Листья салата рвем руками на небольшие кусочки. К салату добавляем все подготовленные овощи, обжаренное мясо и поливаем соусом. Посыпаем измельченными орехами и перемешиваем.
