Салат из курицы с огурцом и кукурузой
Замечательный салат куриный с огурцами и кукурузой! Сезон свежих овощей всегда дает простор для нашей фантазии. Из свежих продуктов и куриного мяса всегда можно приготовить что-то вкусное и сытное.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Кукуруза / Куриная грудка
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- куриных филе — 2 штуки (примерно по 250 граммов каждое);
- средний огурец — 1 штука;
- стебель сельдерея — 1 штука;
- банка консервированной кукурузы — 1 штука (150 граммов);
- кочан салата — 1 штука;
- луковица красного лука — 1 штука;
- майонеза — 3 ст. ложки;
- натурального йогурта — 3 ст. ложки (можно заменить сметаной);
- соль и перец — по вкусу;
- веточки укропа — 4 штуки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат из курицы с огурцом и кукурузой»
1. Для заправки мелко нарезаем лук и укроп.
2. В чашку кладем нарезанные лук и укроп, добавляем майонез и йогурт. По вкусу солим и перемешиваем. Заправка готова.
3. Филе разрезаем пополам вдоль тушки, чтобы получилось что-то вроде тонких котлет. Солим и перчим если душа того требует. Нагреваем в сковороде 1 столовую ложку растительного масла, кладем в сковороду филе и обжариваем каждую его сторону по 2-3 минуты. После обжарки достаем филе из сковороды и остужаем.
4. Огурец чистим, режем пополам вдоль и каждую половинку нарезаем дольками. Аналогично разделываем сельдерей. Куриное филе нарезаем ломтиками. Все эти компоненты смешиваем между собой.
5. На блюдо выкладываем листья салата, сверху кладем перемешанные курицу, сельдерей, кукурузу и огурец. Перед подачей поливаем заправкой.
