Пирог-плов

Пирог-плов — эксперимент, который со временем превратился в излюбленное мной блюдо. Скажу честно, что пирог-плов удивляет всех и своим видом и своим вкусом.

Описание приготовления:

Пирог-плов готовится достаточно просто. Для его приготовления понадобятся: заранее приготовленное, либо купленное дрожжевое тесто, сваренный до полуготовности рис, куриное мясо (какая часть курицы — на ваше усмотрение, главное отделенное от кости), курага, лук и любимые специи.

Пирог-плов хорошо сочетается с теплым молоком, а также с красным сухим вином. Желаю успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

• Дрожжевое тесто — 300 грамм;
• Куриное филе — 200-250 грамм;
• Курага — 70-100 грамм;
• Лук — 2 штуки;
• Рис — 1 стакан;
• Специи —по вкусу (соль, перец, куркума, базилик и т.д.).

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Пирог-плов»

Дрожжевое тесто раскатать тонким пластом и застелить смазанную маслом форму для выпекания.

Затем нарезать полукольцами лук. Курагу замочить в кипятке на пару минут, а куриное мясо промыть под проточной водой и нарезать кусочками (как вам больше нравится).

Затем в казане обжарить в масле лук до золотого цвета, добавить к нему мясо, отделенное от косточек и курагу. Все обжарить. Попутно отварить рис до полуготовности.

Затем ингредиенты выложить слоями. Сначала идет слой риса.

Далее идет слой мясной начинки.

Затем снова слой риса, слой мясной начинки и опять слой риса. Верхний слой посыпать приправами.

Слои накрыть оставшимися краями теста.

Пирог-плов поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до образования золотой корочки.

Плов и вишневый пирог | Осетинские пироги в ТЦ.Центральный