Спагетти с морепродуктами в томатном соусе
Хочу поделиться рецептом замечательного блюда, которое придется по вкусу любителям морепродуктов и итальянской кухни. Сегодня расскажу, как приготовить спагетти с морепродуктами в томатном соусе.
Описание приготовления:
Спагетти с соусом можно готовить по-разному. Одно из основных достоинств этого блюда заключается в том, что все готовится в одной большой сковороде. Очень удобно и нехлопотно.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Спагетти — 280 грамм;
- Креветки очищенные — 110 грамм;
- Мидии — 220 грамм;
- Гребешки — 110 грамм;
- Томаты очищенные — 800 грамм;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Базилик измельченный — 1 ст. ложка;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Петрушка нарезанная — 2 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Спагетти с морепродуктами в томатном соусе»
1. Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке. Воду слейте, пока отставьте спагетти в сторону.
2. Очищенные от кожуры томаты сложите в чашу блендера и превратите в томатное пюре.
3. Большую сковороду нагрейте на среднем огне, добавьте оливковое масло, затем добавьте измельченный чеснок, слегка его обжарьте.
4. В сковороду положите очищенные и разделанные креветки, мидии и гребешки. Все хорошо перемешайте, чтобы морепродукты пропитались чесночным маслом.
5. Добавьте томатное пюре, измельченные листья базилика, перемешайте и тушите все вместе до готовности морепродуктов. В соус с морепродуктами добавьте соль и сахар.
6. Теперь выложите в сковороду отваренные спагетти и хорошо перемешайте с соусом.
7. Посыпьте блюдо рубленой петрушкой, подавайте его сразу же.
