Пятница , 31 марта 2023

Плов с курицей и грибами

 

Это блюдо для тех, кто не может выбрать, что ему нравится больше — курица или грибы. Сочетаются они друг с другом прекрасно, так почему бы не приготовить плов с курицей и грибами?

Рецепт — с фото!

Описание приготовления:

Куриное мясо, как известно, не отличается большим содержанием жира, грибы, понятное дело, тоже, так что плов получается и питательный, и очень легкий при этом — ну, разумеется, если не слопать пол кастрюли в один присест!;). А это вполне возможно, потому что блюдо наивкуснейшее — мой супруг готов питаться им три раза в день, несмотря на то, что к рису относится в общем-то равнодушно. Мне плов с курицей и грибами тоже очень нравится — не в последнюю очередь тем, что готовить его недолго и ингредиенты доступные. Я обычно делаю его из шампиньонов, но если вам удастся разжиться лесными грибами, это будет вообще сказка!

В общем, надеюсь, рецепт приготовления плова с курицей и грибами вам пригодится и вдохновит на новые кулинарные подвиги!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Крупы / Рис / Длиннозерный рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 грамм;
  • Грибы — 300 грамм;
  • Рис — 1,5-2 стакана;
  • Лук репчатый — 1-2 штук;
  • Морковь — 2-3 штук;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Масло растительное — 4-5 ст. ложек;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу (традиционные специи для плова — зира, шафран, куркума — с этим блюдом не сочетаются! ).

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Плов с курицей и грибами»

Плов с курицей и грибами - фото шаг 1

Куриное филе нарезать кусочками примерно 2х2 сантиметра.

Плов с курицей и грибами - фото шаг 2

Грибы вымыть, обсушить и тоже нарезать — четвертушками или пластинками, в зависимости от их размера.

Плов с курицей и грибами - фото шаг 3

Почистить и нарезать овощи.

Плов с курицей и грибами - фото шаг 4

Рис тщательно промыть и залить горячей водой.

Плов с курицей и грибами - фото шаг 5

Разогреть сковороду с растительным маслом.

Плов с курицей и грибами - фото шаг 6

На сильном огне, помешивая. обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
Выложить овощи на тарелку при помощи шумовки, а в остатках масла обжарить курицу.

Плов с курицей и грибами - фото шаг 7

Вернуть овощи в сковороду с курицей, перемешать. Слить воду с риса и добавить его туда же. Разровнять лопаткой, воткнуть дольки чеснока, посолить и залить водой (она должна быть на 1 сантиметр выше уровня риса).

Плов с курицей и грибами - фото шаг 8

Закрыть сковороду крышкой и томить на медленном огне минут 15-20. За это время обжарить грибы.

Плов с курицей и грибами - фото шаг 9

Попробовать рис — если он почти готов, выложить поверх него грибы, закрыть крышкой, выключить огонь и дать плову дойти минут 15.
Перед подачей на стол плов перемешать. Выложить на плоское блюдо и подавать горячим.

ПАСТА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ


Смотрите также

Плов без воды

  Любопытным хозяйкам, которым нравится экспериментировать на кухне, предлагаю оригинальный рецепт приготовления плова без воды.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.