Пятница , 24 мая 2024

Ризотто классическое

Ризотто — классическое итальянское блюдо, всеми любимое и почитаемое! В оригинальный состав ризотто обязательно входит рис «Арборио» и сыр «Пармезан».

Блюдо идеально подходит для ужина или обеда.

Описание приготовления:

Вашему вниманию — простой рецепт приготовления ризотто классического. Вам понадобятся такие ингредиенты: рис «Арборио», масло сливочное, петрушка, чеснок, сыр «Пармезан», бульон, изюм, соль и перец. Готовое ризотто подается к обеденному столу или на ужин. Хорошего вам дня!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Крупы / Рис / Пармезан
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Рис «Арборио» — 1 стакан (промытый);
  • Петрушка — 5-6 штук (веточек);
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Масло оливковое — 3 ст. ложки;
  • Изюм — 100 грамм (предварительно замоченный в холодной воде);
  • Бульон — 0,5 литра;
  • Сыр «Пармезан» — 50 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Сахар — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Ризотто классическое»

Ризотто классическое - фото шаг 1

Измельчаем чеснок и петрушку.

Ризотто классическое - фото шаг 2

В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем чеснок и петрушку в течение 3-4 минут.

Ризотто классическое - фото шаг 3

Добавляем промытый рис, жарим вместе 4-5 минут, постоянно помешивая.

Ризотто классическое - фото шаг 4

Вливаем небольшими порциями бульон, чтобы рис успевал его впитывать. Все это делается на минимальном огне. За 5 минут до готовности риса добавьте изюм.

Ризотто классическое - фото шаг 5

Тщательно перемешайте и присыпьте тертым «Пармезаном».

Ризотто классическое - фото шаг 6

Приятного аппетита!

Классическое РИЗОТТО с поваром-итальянцем.


Смотрите также

Ризотто в луке-порее

Оказывается, ризотто можно подавать еще и так. Ризотто в луке-порее — это очень оригинальный способ …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.