Суббота , 24 октября 2020

Шашлык из рыбы

 

На гриле можно приготовить не только мясной шашлык, но и рыбный. Многие недооценивают рыбные шашлыки, вот и напрасно. Рассказываю, как приготовить шашлык из рыбы, использую филе белой рыбы.

Описание приготовления:

Для приготовления шашлыков использую филе белой рыбы, можно взять палтус, сибас, окунь. Если любите красную рыбу, смело берите ее. Рыбу не нужно подолгу мариновать, достаточно 30-60 минут, кусочки получатся нежными, сочными. Подавайте рыбные шашлыки с печеными или свежими овощами, можно сделать легкий соус на основе сливок или сметаны.

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Овощи / Зелень
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык / Блюда на шпажках

Ингредиенты:

  • Белая рыба — 750 грамм;
  • Оливковое масло — 1/4 стакана;
  • Лимонный сок — 1/4 стакана;
  • Петрушка свежая — 2 ст. ложки;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Паприка — 1 чайная ложка;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Тмин — 0,5 чайных ложки;
  • Куркума — 1 щепотка;
  • Кайенский перец — 1 щепотка.

Количество порций: 5

Как приготовить «Шашлык из рыбы»

Шашлык из рыбы - фото шаг 1

1. Первым делом маринад: в миску добавьте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, петрушку, паприку, соль, тмин, куркуму, кайенский перец. Хорошенько все смешайте.

Шашлык из рыбы - фото шаг 2

2. Вымойте рыбу и нарежьте ее кусочками (около 3-4 см), выложите рыбу в стеклянную посуду и полейте приготовленным маринадом. Отправьте рыбу на полчаса в холодильник. За это же время вымочите деревянные шампура в воде.

Шашлык из рыбы - фото шаг 3

3. Достаньте рыбку из холодильника и распределите кусочки между 5 шампурами.

Шашлык из рыбы - фото шаг 4

4. Хорошенько смажьте гриль растительным маслом, чтобы рыбка получилась сочной. Обжаривайте шашлычки на разогретом гриле около 10 минут, регулярно переворачивая.

Шашлык из рыбы - фото шаг 5

5. Подавайте рыбные шашлыки с баклажанами на гриле, дольками лимона и соусом. Приятного аппетита!

ШАШЛЫК из РЫБЫ | РЫБА на МАНГАЛЕ ENG SUB

Смотрите также

Шашлык из речной рыбы

  На костре можно приготовить любую рыбу: речную, морскую, свежую или мороженую. Предлагаю рецепт шашлыка …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.