Курица с рисом и морковью
Приготовив курицу с рисом и морковью по этому рецепту, вы обязательно получите похвалу. И похвалу заслуженную! Восхитительная курица с рисом и морковью — это что-то среднее между пловом и ризотто.
Описание приготовления:
Чтоб вкусно приготовить курицу с рисом и морковью, нужно потрудиться. Нужно будет все время колдовать над казанком. Посуда для приготовления курицы с рисом и морковью берется с толстым дном и обязательно нужна крышка. Морковь режется тонкой соломкой, а лук мелкими кубиками. Куриные бедрышки обязательно освободите от костей. Хоть в рецепт идет вино, можете смело угощать курицей с рисом и морковью детей. Ведь алкоголь испарится, а аромат вина останется. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Плов
Ингредиенты:
- Лук — 1 штука;
- Морковь — 2 штуки (большая);
- Курица (бедра) — 700 грамм (без костей);
- Вино сухое белое — 1 стакан;
- Бульон — 5 стаканов;
- Рис — 2 стакана;
- Чеснок — 1 штука (головка);
- Масло оливковое — 1/4 стакана;
- Масло сливочное — 4 ст. ложки;
- Соль — 2 чайных ложки;
- Перец — 1/4 чайных ложки;
- Свежая петрушка — 1/3 стакана;
- Пармезан тертый — 1/2 стакана;
- Лист лавровый — 2 штуки.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Курица с рисом и морковью»
Подготовить продукты.
Лук и морковь нарезать и обжарить на смеси из оливкового и сливочного масла. Добавить 1 ч.л. соли. Жарить 8 минут.
Добавить бедра, лавровый лист, соль, перец. Жарить еще 5 минут.
Усилить огонь, добавить вино, жарить пока большая часть вина не испарится. Залить горячий бульон. Засыпать рис.
Разрежьте чеснок поперек.
Установите чеснок целиком в кастрюлю с курицей. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 15 минут под крышкой.
Выключите огонь, достаньте чеснок, положите сливочное масло и размешайте.
Добавьте петрушку и пармезан. Размешать и сразу подавать.
Приятного аппетита!
