Суббота , 28 мая 2022

Хе из говядины по-корейски

Необычный способ приготовить говядину — в пикантном маринаде с корейской морковкой и огурцами. Рекомендую на заметку отличную праздничную закуску, которая называется хе из говядины по-корейски!

Описание приготовления:

То, что мы называем хе по-корейски, не совсем корейское хе. У них все еще гораздо более острое и жгучее. Да и понятия корейской морковки у них нет. Да, впрочем, какая разница, ведь главное, что это очень вкусно! Чтобы приготовить хе из говядины по-корейски, понадобится отборная говяжья вырезка, уксусная эссенция, с помощью которой мы продезинфицируем мясо, а также соевый соус и кунжутное мясо.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Морковь
Блюдо: Салаты / Закуски

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка — 350 грамм;
  • Уксусная эссенция 70 % — 1 чайная ложка;
  • Кориандр — 1 чайная ложка;
  • Красный острый перец — 1 чайная ложка;
  • Черный перец — 0,5 чайных ложки;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Лук — 0,5 штуки;
  • Огурец — 1 штука;
  • Корейская морковь — по вкусу;
  • Соевый соус — по вкусу;
  • Кунжутное масло — по вкусу;
  • Кунжут — по вкусу;
  • Сахар, соль — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Хе из говядины по-корейски»

Хе из говядины по-корейски - фото шаг 1

Говядину порежьте соломкой, а чтобы это было удобно делать, подержите ее в морозилке с полчасика.

Хе из говядины по-корейски - фото шаг 2

Посыпьте порезанную говядину сахаром и солью (по одной чайной ложке).

Хе из говядины по-корейски - фото шаг 3

Затем влейте уксусную эссенцию и мешайте минуты 3.

Хе из говядины по-корейски - фото шаг 4

Закройте емкость, оставьте мясо мариноваться часа на 4.

Хе из говядины по-корейски - фото шаг 5

Затем слейте образовавшуюся жидкость, отожмите говядину, добавьте кориандр, острый красный перец, черный перец и измельченный чеснок.

Хе из говядины по-корейски - фото шаг 6

На сковороде разогрейте одну треть растительного масла.
Обжарьте в нем лук, чтобы он отдал свой аромат маслу.

Хе из говядины по-корейски - фото шаг 7

Достаньте обжаренный лук из масла.

Хе из говядины по-корейски - фото шаг 8

Кипящее масло полейте на мясо, мешайте около минуты, потом добавьте соевый соус и кунжутное масло, накройте емкость крышкой, отправьте мясо в холодильник на час.

Хе из говядины по-корейски - фото шаг 9

Тем временем подготовьте огурец. Порежьте его соломкой, посолите и наклоните тарелку, чтобы стекла лишняя влага.

Хе из говядины по-корейски - фото шаг 10

Потом приправьте огурцы красным перцем, жареным кунжутом 0,5 ч.л. соевого соуса и 0,5 ч.л. кунжутного масла.

Хе из говядины по-корейски - фото шаг 11

Корейской морковки можете взять столько, сколько вашей душе угодно.

Хе из говядины по-корейски - фото шаг 12

Смешайте все ингредиенты, добавьте специй по желанию, а также зелень измельченную.
Хе из говядины по-корейски готово. Приятного аппетита!

ХЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ.МОЙ ЛЮБИМЫЙ САЛАТ.

Хе из мяса. (Корейская кухня)


Смотрите также

Салат из индейки с фасолью

Данный рецепт полностью изменит ваше представление о салатах. Да, они могут быть настолько сытными, что …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.