Воскресенье , 19 мая 2024

Долма из виноградных листьев

Долма из виноградных листьев — национальное азербайджанское блюдо! Это — обязательное блюдо любого семейного торжества.

Описание приготовления:

Я люблю пробовать блюда разных кухонь.

Долма из виноградных листьев — любимое блюдо моей подруги. Она готовит его почти на каждое торжество! Я попробовала сделать его дома самостоятельно и получилось очень вкусно! Главное, следовать рецепту и всё получится!

Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Виноградные листья
Блюдо: Горячие блюда / Долма
География кухни: Азербайджанская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Лук — 2 штуки;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Тмин — 1 чайная ложка;
  • Помидор — 1 штука (средней величины);
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Морковь — 1 штука (средней величины);
  • Говяжий фарш — 500 грамм;
  • Яйцо — 1 штукиа;
  • Виноградные листья — 350 грамм;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Лук — 0,5 штуки;
  • Зелёный перец — 0,5 штуки;
  • Помидор — 1 штука (средней величины);
  • Кубик говяжьего бульона — 1 штукиа;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Тмин — 1 чайная ложка;
  • Молотый перец — 0,5 чайных ложки;
  • Подсолнечное масло — 3 ст. ложки (для обжарки);
  • Кипячёная вода — 5-6 стаканов;
  • Рис — 1 стакан.

Количество порций: 10-15

Как приготовить «Долма из виноградных листьев»

Долма из виноградных листьев - фото шаг 1

Нарежьте лук полукольцами.

Долма из виноградных листьев - фото шаг 2

Добавьте специй и помешайте.

Долма из виноградных листьев - фото шаг 3

Всыпьте рис.

Долма из виноградных листьев - фото шаг 4

Добавьте фарша. Взбейте яйцо и перемешайте до однородной массы.

Долма из виноградных листьев - фото шаг 5

Укладывайте небольшие кусочки фарша на виноградные листья. «Укутайте» их так, как показано на фотографии.

Долма из виноградных листьев - фото шаг 6

У вас получатся вот такие рулетики.

Долма из виноградных листьев - фото шаг 7

Дальше делаем гарнир. Приготовьте овощи. Чеснок тоже нарежьте тоненькими ломтиками.

Долма из виноградных листьев - фото шаг 8

Картофель нарежьте небольшими кусочками.

Долма из виноградных листьев - фото шаг 9

Обжарьте говядину.

Долма из виноградных листьев - фото шаг 10

Добавьте в неё лук. Обжарьте.

Долма из виноградных листьев - фото шаг 11

Затем помидор. Немного потушите.

Долма из виноградных листьев - фото шаг 12

Всыпьте остальные овощи. Перемешайте и потушите.

Долма из виноградных листьев - фото шаг 13

Затем положите в кастрюльку с овощами долму. И залейте водой.

Долма из виноградных листьев - фото шаг 14

Долма пропитается соком овощей.

Долма из виноградных листьев - фото шаг 15

После можете её достать и сервировать гарнир отдельно. Получится красивое горячее блюдо! Приятного аппетита!

Это блюдо обязан попробовать каждый! Вкуснее чем голубцы !!! Долма из виноградных листьев


Смотрите также

Ленивые голубцы слоями в духовке

Этот рецепт идеален для ленивых любителей голубцов. По вкусу ленивые голубцы, приготовленные в духовке, практически …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.