Картофельные котлеты с яйцом
Прекрасная картошка, как всегда, спасает в любой непонятной ситуации! Когда не знаешь, что бы такого сытного сделать на ужин всей семье, то она незаменима. Да и готовить её быстро и несложно.
Описание приготовления:
Но если вашей семье уже надоело пюре, жареный картофель или варёный, то попробуйте мой рецепт. Прочитайте, как приготовить картофельные котлеты с яйцом. Всё очень просто, но по-новому. Продукты всё те же, но вкус другой. Оригинальное горячее придётся по душе многим, и вы захотите повторить его не раз.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Европейская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Картофель — 12 штук;
- Репчатый лук — 2 штуки (1 штук — в основу, 1 штук — в начинку);
- Яйцо — 7 штук (2 штук — в основу, 5 штук — в начинку);
- Мука — 5 ст. ложек;
- Растительное масло — 5-6 ст. ложек;
- Соль — по вкусу;
- Панировочные сухари — 1 стакан;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Зелень — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Картофельные котлеты с яйцом»
Картофель очистите, промойте и поставьте вариться. Добавьте в воду целую очищенную луковицу и лавровый лист. Доведите воду до кипения, а потом посолите и варите картофель до готовности.
Картофель немного остудите. Перемешайте его с с яйцами, превращая в пюре. Затем добавьте муку и хорошо перемешайте.
Оставшийся лук очистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его до мягкости в масле на сковороде. 5 яиц отварите вкрутую.
Яйца натрите на крупной тёрке и смешайте их с обжаренным луком. Добавьте соль по вкусу. Также можете добавить зелень.
Из картофельного теста сделайте лепёшки. В серединку положите луково-яичную начинку.
Скатайте из лепёшек нужную вам форму. Обваляйте котлетки в сухарях.
Обжарьте изделия в разогретом масле с обеих сторон по 3-4 минуты. Приятного аппетита!
