Суббота , 21 мая 2022

Ризотто с креветками

Рецепт приготовления популярного итальянского блюда из риса и креветок.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • креветки — 20 штук;
  • сливочное масло — 1 штука;
  • Вустерширский соус — 1 ст.ложка;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • лук — 1 штука;
  • оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • белое вино — 1 стакан;
  • зеленый лук — 1 щепотка.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Ризотто с креветками»

Ризотто с креветками - фото шаг 1

В небольшой кастрюле растопить сливочное масло.

Ризотто с креветками - фото шаг 2

Добавить столовую ложку соуса Вустершир.

Ризотто с креветками - фото шаг 3

Мелко порезать 4 зубчика чеснока и бросить в кастрюлю.

Ризотто с креветками - фото шаг 4

Нагревать в течении нескольких минут на среднем огне.

Ризотто с креветками - фото шаг 5

Почистить креветки и выложить их в миску. Залить смесь масла и соуса.

Ризотто с креветками - фото шаг 6

Нарезать лук.

Ризотто с креветками - фото шаг 7

Бросить лук в кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла.

Ризотто с креветками - фото шаг 8

Выложить рис Арборио в кастрюлю с луком.

Ризотто с креветками - фото шаг 9

Влить 1 стакан белого вина.

Ризотто с креветками - фото шаг 10

Тщательно перемешать.

Ризотто с креветками - фото шаг 11

Периодически добавлять жидкость, по мере впитывания ее рисом.

Ризотто с креветками - фото шаг 12

Обжарить креветки на гриле. Если его нет, можно обойтись сковородой и некоторым количеством масла.

Ризотто с креветками - фото шаг 13

Готовить до красивой коричневатой корочки.

Ризотто с креветками - фото шаг 14

Добавить в рис щепотку зеленого лука.

Ризотто с креветками - фото шаг 15

Смешать рис с креветками.

Ризотто с креветками


Смотрите также

Ризотто с красным перцем

  Рецепт приготовления популярного итальянского блюда из риса и сыра с красным перчиком.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.